自然と共に、地域と共に
「ありのまんま」の自分で生きていく
自然と共に、地域と共に
「ありのまんま」の自分で生きていく
美味しいだけでなく身体が喜ぶパンを、食べる人だけでなく、作物・パンを作る人にとっても身体にやさしいパン作りを、今だけでなく、未来の子ども達に美しい自然を残していけるパン作りを、わたしたちは目指しています。
得意も、苦手も、全部ひっくるめて「ありのまま」でその人らしく生きていくこと、それを認め合うことが、素敵な世界を作っていく。そんな想いが店名である
「bakery+ arinomamma（ベーカリープラスありのまんま）」には込められています。
枯れた樹齢200年のオリーブの樹。
店内に置かれたオリーブの樹では、木の実を収穫するように、自然の恵みをいただくように、パンを選びながらそんな体験ができる場所。
慌ただしく過ぎていく日々の中で、その様な「森の存在」を思い出せる場所が、あったらいいなと思いました。
オリーブの樹は平和の象徴とも言われています。このオリーブの樹が、「ありのまんま」のシンボルとして、地域をはじめ、たくさんの方に愛されるようになることを願います。
店主は不器用ですが、小さい頃から「きれいなもの」「食べること」が好きでした。
「美味しいを誰かと一緒に共有できたら嬉しいな。」と想いをはせながら、酵母菌達と向き合い、パンと向き合いパンを作る。
そこには店主の「ありのまま」の姿があるように感じます。
